Na zaproszenie konsula honorowego RP w Quito, w maju 2007 roku Rafał Targosz przybył do stolicy Ekwadoru i – w ramach festiwalu kuchni polskiej – przygotował bankiet na 200 osób. Organizacja tego wydarzenia wymagała nie tylko sprawnej logistyki, wynikającej chociażby z ograniczonej różnorodności polskich produktów, ale również umiejętności pokierowania zespołem ekwadorskich kucharzy, którzy na co dzień z kuchnią polską nie mają do czynienia.

Więcej