8 marca 2008 roku odbyła się VI edycja Konkursu Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej l’Art de la cuisine Martell. Po raz kolejny Rafał Targosz zasiadł w szacownym Jury oceniającym 16 ekip, których zadaniem konkursowym było wykonanie potrawy w formie dania głównego. Obowiązkowymi składnikami 8 porcji dania były: mięso królika, foie gras oraz jabłko, przy czym dania miały być tak skomponowane, aby pasował do nich wybrany przez uczestnika koniak …

Więcej