27-31 lipca 2011 roku, w Starych Jabłonkach na Mazurach już po raz kolejny ruszyła Restauracja Mistrzów, impreza towarzysząca corocznemu turniejowi mistrzostw świata w siatkówce plażowej Mazury Orlen Grand Slam. W tym roku Rafał Targosz dołączył do tego wyjątkowego przedsięwzięcia, organizowanego przez Dariusza Strucińskiego, szefa kuchni Hotelu Anders w Starych Jabłonkach. Wraz z pozostałymi szefami kuchni, tj. Karolem Okrasą, Markiem Widomskim, Łukaszem Pielakiem, Grzegorzem Labudą i Tomaszem …
Rafał Targosz komentuje temat spożycia owoców morza w Polsce - „Wśród owoców morza najpopularniejsze są krewetki”. Zapraszamy do lektury.
Lipcowy (2011) numer Nowości Gastronomicznych porusza kwestię wzrostu zainteresowania Polaków owocami morza – Rafał Targosz, jako ekspert kulinarny, komentuje ten fakt na łamach magazynu. Artykuł dostępny jest również na stronie www.horecanet.pl .
Wróciłem z Dworca Głównego w Krakowie. Odprowadziłem córkę do pociągu InterREGIO. Cokolwiek ta nazwa oznacza, był to zlepek wagonów niczym wybrakowane klocki lego z mojego wczesnego dzieciństwa. Komiczny obraz. Klasyczny śmierdziel. Obok obcokrajowcy zdezorientowani patrzą na to coś. Pan konduktor z fryzurą czeskiego hokeisty, oblizując swoje słone paluszki przerzuca kartki służbowego kajetu. Próbuje odpowiedzieć na pytania pani azjatyckiego pochodzenia. Córka chichocze w przedziale z koleżankami. Nie …
Szef kuchni z pasją. Indywidualista, który dąży wytyczonymi ścieżkami. Perfekcjonista z twórczym umysłem. W kuchni spędza większą część swojego czasu. Poza nią, wolne chwile poświęca rodzinie, muzyce oraz książkom o tematyce historycznej.
Zostańmy w kontakcie