20 marca 2012 roku, Rafał Targosz wziął udział w III spotkaniu najlepszych szefów kuchni w Polsce. Wśród zaproszonych gości znaleźli się szefowie kuchni, dyrektorzy szkół gastronomicznych oraz przedstawiciele Ministerstwa.
Jesień wystrzeliła swoimi barwami. Toczy ostateczny rozrachunek w przyrodzie, zanim przybędzie królowa Zima. A ja toczę rozrachunek myślowy, tym razem o starych/nowych obyczajach w gastronomii krakowskiej. Zastanawiam się, czym podyktowana jest moda bywania w „miejscach”. Ciekawością? Atmosferą? Świadomym wyborem? Czy może akceptowaniem przeciętności, wynikającej ze stanu portfela, choć o tym niechętnie się mówi. Z pewnością to duży splot szczegółów, który może powodować o sukcesie lub czasowej …
W trakcie wspomnianego wcześniej kulinarnego „work tour” w Restauracji Mistrzów podczas FIVB BEACH VOLLEYBALL SWATCH WORLD TOUR 2011 powstał filmowy materiał, przygotowany dla onet.pl przez Monikę Podyma-Rabiega (po kliknięciu na obrazek nastąpi przekierowanie na onet.pl). Zapraszam do obejrzenia. Restauracja Mistrzów
27-31 lipca 2011 roku, w Starych Jabłonkach na Mazurach już po raz kolejny ruszyła Restauracja Mistrzów, impreza towarzysząca corocznemu turniejowi mistrzostw świata w siatkówce plażowej Mazury Orlen Grand Slam. W tym roku Rafał Targosz dołączył do tego wyjątkowego przedsięwzięcia, organizowanego przez Dariusza Strucińskiego, szefa kuchni Hotelu Anders w Starych Jabłonkach. Wraz z pozostałymi szefami kuchni, tj. Karolem Okrasą, Markiem Widomskim, Łukaszem Pielakiem, Grzegorzem Labudą i Tomaszem …
W moim życiu poznałem kilku Szefów, którzy będąc prawie bez przerwy na kuchennej linii ognia są pewni swoich dokonań, duma bije im z oczu, emanują pewnym blaskiem. Na prestiż, jakim cieszą się najlepsi składa się nie tylko ich ciężka praca, pasja i poświęcenie, ale i umiejętność wykorzystania wiedzy czerpanej z kulinarnych odkryć i doświadczeń.
Szef kuchni z pasją. Indywidualista, który dąży wytyczonymi ścieżkami. Perfekcjonista z twórczym umysłem. W kuchni spędza większą część swojego czasu. Poza nią, wolne chwile poświęca rodzinie, muzyce oraz książkom o tematyce historycznej.
Zostańmy w kontakcie