"W ZaKładce pozostał wierny kuchni francuskiej. (...) Kartę szef ZaKładki tworzy instynktownie, stara się przy tym, by ceny w bistro były przystępne i pozwalały na wizytę w restauracji nie tylko od wielkiego święta".

Listopadowy numer branżowego magazynu Przegląd Gastronomiczny już dostępny,  a w nim między innymi wywiad Magdy Wójcik z Rafałem Targoszem. "Wszystko na jedną kartę" to krótka opowieść o tym, jak tworzy się miejsce z pasją.

Przegląd Gastronomiczny, listopad 2013

Tagi:,